Istanbul – Eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident

Reiseprospekt: Reiseinformation Istanbul

Unsere Fachstudienreise entführt Sie in die einzige Stadt der Welt, die auf zwei Kontinenten steht.
Die 16 Millionen Einwohner Stadt ist der Schnittpunkt zwischen Orient und Okzident, osmanischer Vergangenheit mit europäischer Moderne. Im Schmelztiegel Istanbul treffen ganz unterschiedliche Traditionen aufeinander. Vielleicht ist das der Grund, warum die türkische Küche zu den besten der Welt zählt. Erleben Sie mit uns einen kulinarischen Abend über den Dächern von Istanbul oder begleiten uns zu einem anatolischen Menü unter den Brücken des Bosporus. Wir entführen Sie in die Palastküchen der Stadt, die sagenumwoben mit Istanbul verbunden sind. Wir präsentieren Fusion–Food aus Ost und West. Genießen Sie mit uns Türkische Weine und Käsesorten in einer Vinothek und unvergesslichen Atmosphäre – direkt am Galataturm mit dem sympathischen Sommelier Murat Celebi. Kaum eine andere Stadt der Welt hat seinen Besuchern so berühmte Architekturdenkmäler wie die Blaue Moschee, Hagia Sophia oder den mächtigen Topkapi Palast zu bieten. Und kaum eine andere Stadt ist so spannend und kosmopolitisch, so aufregend und bunt wie Istanbul.

1. Tag, Montag 31.03.2014: Düsseldorf/ Frankfurt – Istanbul

Am frühen Morgen Begrüßung durch Ihre DEHOGA Reisebegleitung und Linienflug  mit Türkish Airlines von Düsseldorf und Frankfurt im Direktflug nach Istanbul. Empfang der örtlichen, deutschen Fachreiseleitung und Panoramastadtrundfahrt und Transfer zum Hotel InterContinental*****. Am Abend begrüßen wir Sie auf unserem traditionellen DEHOGA Empfang über den Dächern von Istanbul in der City Light Bar des InterContinental Hotels. Gelegenheit zum gemeinsamen Abendessen.

2. Tag, Dienstag 01.04.2014: Osmanisches Istanbul (fakultativ)

Fachprogramm: Besichtigung des Four Season Hotels, einem versteckten Hoteljuwel inmitten der Altstadt.      Stadtbesichtigung mit Besuch des Hippodromplatzes, der Blauen Moschee und der Hagia Sophia. Unter fachkundiger Leitung   veranstalten wir danach einen kulinarischen Streifzug, mit Besuch des Ägyptischen Gewürzbasars und spazieren weiter bis zum Galataturm. In der besten Weinhandlung des Landes erfahren Sie bei einer Weinprobe von dem türkischen Sommelier Murat Celebi erstaunliches über die Qualität türkischer Weine und den zahlreichen Käsesorten, die Sie dabei begleiten. Zum Abschluss bummeln Sie über die Haupteinkaufsstraße (Fußgängerzone) zurück ins Hotel. Abends Gelegenheit zum gemeinsamen Abendessen in einem Fischrestaurant.

3. Tag, Mittwoch 02.04.2014: Istanbul und die Basare

Am Vormittag Besuch des Großen Basars. Mit seinen verwinkelten Gassen und dem
Labyrinth aus Gassen und Durchgängen fühlt man sich wie in Tausend und einer Nacht.

Fachprogramm: Vorgesehen ist der Besuch eines Catering Betriebes. Der
Wirtschaftsaufschwung des Landes ist angetrieben von der Weltmetropole Istanbul.
Hier spielt die Musik und hier finden die großen Events und Parties statt. Lernen Sie bei
einer Betriebsbesichtigung wie professionell man hier die großen Feste kulinarisch und
organisatorisch vorbereitet. Abends Gelegenheit zum gemeinsamen Abendessen (Selbstzahler).

4. Tag, Donnerstag 03.04.2014: Über den Bosporus nach Asien (fakultativ)

 Bei einem Ausflug auf die asiatische Seite der Weltmetropole, erleben Sie ein anderes Gesicht der Stadt. Vom Aussichtshügel Camlica hat man einen herrlichen Ausblick auf die Stadt. Mitten im asiatischen Stadtteil Kadiköy, unweit des Fischmarktes, empfängt das Ciya Sofrasi traditionell seine überwiegend türkischen Gäste mit köstlicher Hausmannskost. Hier haben Sie eine großartige Auswahl am Vorspeisenbuffet und es ist ein Paradies für Vegetarier. Mit dem Boot fahren Sie entlang beiden Ufern vom Bosporus und sehen die Schönheit der historischen Paläste und Holzhäuser. Abends Gelegenheit zum gemeinsamen Abendessen.  Genießen Sie einen wunderbaren Abend in einem Gebäude des 19. Jahrhunderts mit romantischem Ausblick auf die beleuchteten Brücken des Bosporus.

 

5. Tag, Freitag 04.04.2014: Istanbul

Frühstück im Hotel. Der Rest des Tages steht zur freien Verfügung für individuelle Aktivitäten und einem ausgiebigem Shoppingbummel. Alternativ bieten wir den Besuch einer Türkischen Hammam Sauna an. Am Nachmittag Transfer zum Flughafen für Ihren Rückflug um 17:45 Uhr nach Frankfurt und Düsseldorf.

InterContinental Istanbul *****

Dieses luxuriöse Hotel liegt im Herzen von Istanbul, nur wenige Gehminuten vom Taksim-Platz. Viele Zimmer verfügen über einen herrlichen Blick auf den Bosporus und den Taksim-Platz. Die Brasserie serviert internationale Köstlichkeiten. Osmanische Delikatessen und traditionelle türkische Küche genießen Sie im Safran Restaurant & Terrace, das von der Académie Internationale de la Gastronomie ausgezeichnet wurde. Dazu erwarten Sie hier live dargebotene türkische Fasıl-Musik und ein Panoramablick auf den Bosporus. Das Veranda Restaurant & Lounge befindet sich in einem Garten und bietet internationale Gerichte. Freuen Sie sich auf köstliche, selbst gemachte Pralinen in der Amandine Patisserie. Das City Lights Restaurant & Bar serviert erlesene Weine, ausgewählte Hauptgerichte, Vorspeisen und ganz nach Ihrem Geschmack zubereitete Cocktails und bietet einen phantastischen Panoramablick auf den Bosporus. Erholsame Momente und eine schöne Zeit verspricht das komplett renovierte Spa InterContinental mit Massageräumen, einem Fitnesscenter, einem Außenpool sowie Gesichts- und Körperanwendungen. Türkische Bäder und Dampfbäder, jeweils für Männer und Frauen getrennt, sind ebenfalls vorhanden. Die angesagten Geschäfte, Kunstgalerien und Restaurants am Taksim-Platz und am lebhaften Boulevard İstiklal Caddesi befinden sich nur 250 m entfernt.

 

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Veranstalter:

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Bildmaterial mit der freundlichen Genehmigung von Fotolia und Hotel InterContinental Istanbul.